人を元気にする太陽のような料理
それがイタリアン。
トスカーナ地方のような瀬の本高原で
心あたたまる料理を作っています。
阿蘇くじゅう国立公園にある瀬の本高原、
光と水がおりなすトスカーナの薫り漂う森の中で
『サーラカリーナ瀬の本』は
生命力あふれる素材とむきあい、
体にやさしく心あたたまる料理を創っています。
個性あふれる施設が集まる瀬の本高原リゾート
COCO VILLAGE(ココビラージュ)にあります。

Sala Carina

CONCEPT

CONCEPT

野菜や果実は顔が分かる地元の提携農家で、オリーブオイルやチーズなどは、イタリアの信頼できる職人が作ったものを厳選しています。季節の味わいを五感の全てで感じとっていただける伝統料理を通じて、瀬の本の森からイタリアの歴史と文化を伝えたい。そんな願いを込めてお客様をお迎えいたします。

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HISTORY

HISTORY

1970年代にイタリアへ渡りペルージャ大学に留学した今井正三は、ストレーザやシチリア島でイタリア伝統料理を学びました。その後、福岡県久留米市でピッツェリア「サーラカリーナ」（1974〜）を創業し、リストランテ「サーラカリーナ福岡」などを経て、瀬の本高原にてピッツェリア・トラットリアを始めました。

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NEWS

NEWS

サーラカリーナ瀬の本は、大分県「安心はおいしいプラス」認証店として、感染防止対策を行い、通常営業を行なっております。営業時間は、LUNCH　11:30～13:30（ラストオーダー）、DINNER　18:30～21:00（ラストオーダー）

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4 seasons

MENU

LUNCH

LUNCH

鮮度や旬にこだわり、吟味して仕入れた食材の数々を丁寧に仕上げた季節の味わいを、ゆったりとお寛ぎながらお楽しみ下さい。完全予約制のランチコース（￥6,000/税抜）だけでなく、ピザやパスタなどアラカルトでもお選び頂けます。事前のご予約をお勧めいたします。

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DINNER

DINNER

旬の食材をふんだんにつかった完全予約制のフルコース（￥ 12,000/税抜）です。瀬の本高原に沈む夕陽と森の香りを感じながら、自然の中でゆっくりと味わう特別なひとときをお過ごし下さい。コース料理の詳細など、お気軽にお電話にてお問い合わせください。

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DRINKS

DRINKS

トスカーナ・ピエモンテ・ヴェネト・シチリアなど産地選りすぐりのイタリアワインを中心にクレマン、シャンパーニュ、ブルゴーニュ産などメニューにないワインも揃えております。日本酒や焼酎もございますので、お気軽にお尋ねください。

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阿蘇からくじゅう連山に続く絶景に加え、レジャースポットや温泉が集まるドライブコース「やまなみハイウェイ」の近くにあります。高原の隠れ家『スパ・グリネス』から徒歩５分です。

営業時間
LUNCH　11:30～13:30（ラストオーダー）
DINNER　18:30～21:00（ラストオーダー）
※ディナーは18:30から、皆さま一斉スタートとなります。ディナーは前日までのご予約をお願いします。

○瀬の本レストハウス（旧三愛レストハウス）から車で3分
○黒川温泉から車で10分
○牧の戸から車で10分
○阿蘇大観峰から車で20分

〒879-4912　大分県玖珠郡九重町大字湯坪字瀬の本628-29
TEL：0967-44-1122 FAX：0967-44-1200