IL MENU
LUNCH
季節を五感で感じる伝統料理と
地元食材を活かす独創的なイタリアン
季節感を大切にした地元産の有機野菜をふんだんに使い、体に優しいイタリア料理を提供しています。鮮度や旬にこだわり、吟味して仕入れた食材の数々を丁寧に仕上げた季節の味わいを、ゆったりと寛ぎながらお楽しみ下さい。手作りの生地にイタリア産のフレッシュモッツァレラを使用した数種類のピッツァを中心に、サラダやスープなどアラカルトでお選び頂けます。メニューは季節によって変わりますので、旬のおすすめ料理などスタッフにお気軽にご相談ください。週末はご予約をお勧めいたします。
～Antipasto～
- 本日のスープ
- 本日のカルパッチョ
- パンザロッティー
- パルマ プロシュートのサラダ
～Pizza～
- マリナーラ
- マルゲリータ
- インサラータ
- サラミ ピカンテ
- サルシッチャ
- ビスマルク
- クアトロフォルマッジ
- マッシュルーム
〜Dolce～
- ヘーゼルナッツと水牛リコッタチーズのタルト
- 自家製ジェラート イタリア有機はちみつ
- ほうじ茶のセミフレット
～ Pasta ～
- フェデリーニ パンチェッタのトマトソース
- スパゲッティーニ アマトリチャーナ
- スパゲッティーニ カルボナーラ
- リングイネ ブッタネスカソース
- スパゲッティーニ イワシのオイル仕上げ
- ほうれん草手打ちパスタ 赤牛のボロネーゼ
- タヤリン ポルチーニ茸
- タヤリン トマトとバジリコのソース
- ジャガイモとリコッタチーズのニョッキ
※お時間を頂戴することがございます。
※前日までのご予約で、ランチコースもご用意させて頂きます。お気軽にお問い合わせ下さいませ。
DINNER
瀬の本高原の夕陽と森の香りを感じ、
ゆっくりと味わうイタリアコース料理
有機野菜は地元の提携農家から直接仕入れているため、新鮮で歯ごたえの良い食感を味わって頂けます。 イタリアから直輸入しているパスタやプロシュートなどのハムやチーズ、オリーブオイルなどの調味料はイタリアの信頼できる職人が作ったものを厳選しています。食材のアレルギー、季節のオリジナルメニューなどについてもお申し付け下さい。 料理の内容は季節によって変わります。ワインや日本酒なども取り揃えておりますので、特別なひとときをお過ごし下さい。
～Sala Carina Corse～ 10,000円（税抜）
- 前菜盛り合わせ
- スープ
- 冷製パスタ
- 温製パスタ
- 魚料理
- 肉料理
- ドルチェ
- コーヒー
～Vino～
- 赤ワイン グラス
- 白ワイン グラス
※その他、厳選したボトルワインを多数揃えていますのでスタッフへお尋ねください。
※その他、日本酒、焼酎、食後酒などご用意致しております。お気軽におたずね下さいませ。
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